Aşırı Tuz Tüketimi ve Sağlık
Dünya Sağlık Örgütü, günlük tuz tüketimini 5 gramla sınırlarken, Türkiye’deki tuz tüketiminin 18-20 grama kadar yükseldiğini belirtiyor.
Tuzun Zararları ve Azaltma Yolları
İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, aşırı tuz tüketiminin sağlığı olumsuz etkilediğini ve bu alışkanlığın yol açtığı tehlikeli sonuçları şu şekilde açıklıyor:
Hangi Gıdalarda Bulunur?
Başta ekmek olmak üzere konserve, bulyon, peynir, hazır ayran, domates suyu, sos, işlenmiş et ürünleri, işlenmiş kuruyemiş, cips, kraker, asitli içecek ve fast food gibi hazır gıdalarda tuz miktarı oldukça yüksektir.
Hangi Hastalıklara Yol Açar?
Fazla tuz tüketimi hipertansiyon, böbrek yetmezliği, şişmanlık, eklem ağrısı, kalp yetmezliği, inme (felç), mide kanseri, kemik erimesi, Multiple Skleroz aktivasyonu ve katarakt gibi birçok hastalığa yol açabilir.
Kimler Uzak Durmalı?
Özellikle hipertansiyon hastalarının tuz tüketimini azaltmaları önemlidir. Kronik böbrek hastalığı olanların da doktora danışarak tuz tüketimine dikkat etmeleri gerekmektedir.
Rafine Tuzun Zararları
Rafine tuz, vücutta su tutmaya ve tansiyon yüksekliğine neden olabilir. Ayrıca fazla tuz tüketimi, çeşitli tiroit sorunlarına yol açabilir.
Tuz Tüketimini Azaltma Yolları
Günlük tuz alımı 5 gram olmalıdır. Sofradan tuzluğu kaldırmak yeterli olmayıp, hazır gıda tüketimini azaltmalı ve baharatlarla yemekleri tatlandırmalıyız. Ayrıca fazla tuz tüketildiğinde bol su içmek de önemlidir.